一片のマグロの握り寿司が黒い背景に置かれている
白い食材を手で触っている手のクローズアップ写真
新鮮な寿司の一貫、シャリと赤身のマグロ。深みのある緑色の皿の上に置かれている。
ガラスの皿に盛られたミニチーズケーキとイチゴのタルトのレプリカ、トップにハーブとベリーが飾られている
木製のカウンター席と椅子が並ぶ、落ち着いた照明の和風のレストランの interior
心と技でおもてなし
握りを手にした時の柔らかさや、あたたかさ、口に運ぶ時の香り、
季節で変わる旬の食材。
鮨はいつの時代も日々の暮らしに寄り添いながら終わりなき進化を続けてきました。
『鮨竹半若槻』は先代からの鮨の仕事を大切にし最高の食材、おもてなし、そして
独自のスタイルで日々進化し続ける事を目指しております。
鮨を通して『驚きと感動』をお伝えし皆さまと笑顔を共有し、心豊かで楽しい時間を
おすごしいただけたら幸いです。
若槻剛史
厳選した食材を
旬の食材を旬の季節に
握りとつまみを少しずつ最高な形でお出しします。
お料理
動画