ニュース

鰹節の勉強に、、、

鹿児島の指宿までやってきました🙂

いつもお世話になっている

「山吉國澤百馬商店」さんに工場を案内して頂き

全ての工程を見せていただきました。

特に 会長のお話には、深い鰹節への愛が感じられ

日本の食文化、和食の原点を支えて下さっている

のだと、改めて痛感いたしました。

今後、微力ながら、鮨を通して

「鰹節」の素晴らしさを

伝えていけたらと思います。

Facebook