SUSHI-TAKEHAN

こだわり

現代の江戸前鮨の仕事とは
塩や酢で締め、蒸す、煮る、漬け込む
などの仕事で食材の旨味を最大限に引き出す事。

鮨竹半若槻は先代より受け継いだ
江戸前鮨の心と技をそのままに現代の人々の味覚に合った仕事を目指します。
Concept
We prepare every single sushi
according to the beautiful
traditional Edo-mae sushi style by treat
every ingredients passionately.

竹半のおもてなし

ふたつのスタイルで

OMOTENASHI by TAKEHAN
In two styles
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鮨竹半 若槻
KARUME
2017年5月23日
皆様こんにちは
皆様こんにちは 6月1日 新店舗 鮨竹半 若槻 KARUME …
鮨竹半 若槻
新店舗にカウンターも入り
新店舗にカウンターも入り 栃木の扱い方 メンテナン…
鮨竹半 若槻
本日より
本日より KARUMEのfacebookをスタートいたします 皆…
Karume
2017年5月15日
本日
本日 長野まで栃の木のカウンターの仕上がりと 木曽…
鮨竹半 若槻
2017年4月30日
おやすみを利用して
おやすみを利用して プチ内装工事! 半年待ちで藁の…
鮨竹半 若槻
2017年4月25日
よろしくお願い致します。
よろしくお願い致します。 Facebook
鮨竹半 若槻
2017年4月20日
皆様おはようございます。
皆様おはようございます。 本日発売の求人誌 グルメ…
鮨竹半 若槻
2017年3月10日
3月~6月まで火曜日、木曜日、土曜日で
3月~6月まで火曜日、木曜日、土曜日で KARUMEを前倒…
鮨竹半 若槻
2017年3月2日
本日より お昼だけKARUMEをスタート
本日より お昼だけKARUMEをスタートいたします メニ…
鮨竹半 若槻
2017年3月1日
6月からの鮨竹半若槻リニューアルオープン
6月からの鮨竹半若槻リニューアルオープンKARUMEスタ…
鮨竹半 若槻
2017年2月17日
​​​ ​
​​​ ​ http://www.sushi-takehan.com/fcblog/2017/02…
鮨竹半 若槻
2016年12月28日
お正月 おせち料理用 玉子焼き 皆様にご
お正月 おせち料理用 玉子焼き 皆様にご愛好承り 御…
鮨竹半 若槻
2016年12月13日
年末年始の営業について 12月23日(金
年末年始の営業について 12月23日(金)は祝日となりま…
鮨竹半 若槻
2016年12月1日
以前7月にUPさせて頂いた地元島根に向け
以前7月にUPさせて頂いた地元島根に向けての求人 皆…
鮨竹半 若槻
2016年11月29日
忘年会 写真
忘年会 写真 http://www.sushi-takehan.com/fcblog/2…
鮨竹半 若槻
先日、田町の東京ポートボウルと、両国のち
先日、田町の東京ポートボウルと、両国のちゃんこ「…
鮨竹半 若槻
2016年11月25日
今年も早いもので、残すところ1ヶ月あまり
今年も早いもので、残すところ1ヶ月あまりとなりまし…
鮨竹半 若槻
2016年11月1日
『ヒトサラ」に掲載される事になりました。
『ヒトサラ」に掲載される事になりました。WEB予約で…
鮨竹半 若槻
2016年10月27日
お店に帰って包丁を入れるのが楽しみです。
お店に帰って包丁を入れるのが楽しみです。 http://w…
鮨竹半 若槻
2016年10月24日
今日は久しぶりに自分で生けてみました。
今日は久しぶりに自分で生けてみました。 やあぁぁ〜…
鮨竹半 若槻