季節の便り

いつも鮨竹半若槻を
ご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
３月より今まで以上の『驚きと感動』をもとめ
価格を 改定させていただくことにいたしました。
理由は一つ。
これまで以上に旨い鮨をお出しするためです。
仕込み、仕事、握り、空間、
そしておもてなし。すべてにおいて妥協をせず、
「この一貫のために来てよかった」
と思っていただける鮨を、これからも追求し続けるための決断です。
『驚きと感動』をさらに追求し今まで
以上の時間と体験をご提供いたします。
今後とも、変わらぬご愛顧を賜れましたら幸いです。

（新価格のお知らせ）
昼　おまかせ　25000円（税別）

夜　おまかせ　35000円（税別）

心よりお待ちしております。
若槻剛史。

営業時間
[昼の部]（水、金、土）
　12:00～14:30

[夜の部]（火、水、木、金、土）
　17:00〜23:00 （最終入店20:00）

鹿児島産　竹の子

鹿島　蛤

合わさるお出汁が最高です。
木の芽の香りを添えて
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青森県産

すっきりとした甘み

素材と向き合い

海苔は使わずお召し上がりいただきます。
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松葉蟹 島根県 隠岐島産

かご漁であがった松葉蟹

身入りが良く蟹味噌がしっかりと入っております。

蒸して蟹味噌たっぷりで握らせていただきます。

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至福の　別腹

正に私もそうでして、

お腹の最後を締めくくる
時間は特に大切にしたいと
考えています。

お鮨の余韻を残しつつ
和と季節を感じられる甘味
地元島根の黒文字茶で
ホッと一息ついていただけたら幸いです。

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軽く塩をあて
皮目を湯引きして昆布締めにします。
春を握るつもりで
お出しします。

春を告げる魚、鰆です。
今は脂も軽いので握りが１番いいです。

皆様いかがお過ごしでしょうか？
どうぞ素敵なクリスマスをお過ごしください。

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クリスマスですが
お鮨と日本酒も楽しく合わせております🎄
皆様にとって良いクリスマスとなりますように。
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